书籍简介
首章试读
第 1 章 傅文被眼前的一幕震惊了。 她做了十年调查记者，卧底过许多餐饮店。餐饮行业里用过期的原材料，後厨脏乱是常态。对脏乱到让人下不去脚，蟑螂老鼠到处爬，油凝了一层又一层的都习惯了。 这是第一次见到有人把倒进垃圾桶里的菜捡出来，再拿给客户吃。 三天前，傅文卧进了这家烤鱼店，是现在很火的连锁品牌，遍地开花，几乎每一个商场里都有一家店，每月还在以两到三家的速度在其它城市开新店。 傅文和师兄王伟刚从外地取材回来，做了一期报道放在二人运营的自媒体上，等舆论发酵。闲着也是闲着，她跟师兄商量了下，决定卧一卧。 王伟知道她这是病，职业病，闲不下来。卧底饭店这事他干不来，没有在後厨干活的本事。他没拦着，等傅文卧出来素材，他来整理丶剪辑丶写稿。 二人分工明确，傅文当天就拿着简历去了市中心大型商场里的一家店，应聘後厨岗位。 这种连锁店天天招人，还招不到人。店长见她带了简历，还挺正式，看过简历後让她去後厨杀条鱼。傅文拿起一条解冻的鱼，嘁哩喀喳几刀下去，完美！ 这家连锁店对外说用的全是活鱼，现杀现做，其实用的都是冻鱼。 店长一看傅文的手法就知道是个熟手，简历没做假，当场就让她做了储备厨师长。 厨师长一般都是男的，谁让傅文这麽能干呢。 女的当男的用，男的当牲口使，早就合理得不能再合理。 傅文当天就上岗了，穿上厨师服，顺手戴好微型设备，撸起袖子就开干。 卧餐饮比较简单，好拍摄，好套话，不容易引起怀疑。和人相处个四五天，基本就能把想要的内容给套出来。就算套不出来，拍到的也够了。但你得一边干活一边做这些，活要是干不好，就知道抓人聊，肯定会让人起疑。 没起疑也会被店长辞退，招人是来干活的，不是让你来唠嗑的。 傅文卧过许多餐饮店，杀过鱼丶炸过鸡丶烤过串丶做奶茶丶剁排骨……一天切上百斤土豆，刷几百个锅，洗数不清的碗筷都是常事。 前三天，傅文勤勤恳恳的干活，主要就是...