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第188章

“老板、食堂的意见箱好多人都说这样自助打菜取餐排在前面的人，有时候几个人一盆菜就没了，卖的最好的红烧肉，大家都拿盆装！”

红欣整理完食堂意见箱所有的意见排名后，这个问题位居榜首。

所有找到江尘休息期间，就说了这个问题。

食堂扩大后，没有那么多员工分散到各个窗口去打菜。

江尘就采用了自助模式，统一称重收费，

但没想到这些人如此不自觉。

那还是招聘员工来打餐？

我们可以出一些套餐，比如卤肉饭，红烧肉套餐盖浇饭，等等，这样结合来，每份提前准备好售卖就行。

红欣提出问题，自然也想过解决的办法，这个方法是最适中的。

有打菜的窗口，也有方便取食的套餐，既方便也节省时间。

“OK，那就这么办！”

“晚上下班让大家都想想菜谱，做套餐出来我试完菜味道可以的就出套餐！”

得到江尘同意后，红欣就在厨师群里发了这个消息。

厨师们得到这个消息都摩拳擦掌了起来。

试菜可是对大家厨艺的一个探底认知。

互相品尝一下就知道彼此的实力。

老大的位置毋庸置疑肯定是江尘。

叶立轩的厨艺也比其他人好不少，是第二，

那老三的宝座，在家还是想争一争的。

对于一个后厨来说，厨艺的高低就代表着地位！

这自然是大家最为看重的。

......

“哈哈哈，这套餐岂不是为我量身定做的！”

负责红烧肉跟卤肉的厨师看到这个消息，当场大笑三声。

这些菜都不需要多高的厨艺，直接拿着江尘调配好的香料包、准备好食材，炖上就完事了。

“啧，你这是占着江厨的光，跟你有什么关系！”

“我准备出个麻婆豆腐盖浇饭，肯定行！”

“那我来个烤鸭套餐！”

大家都在思考自己手里的拿手菜能做什么套餐卖。

这样提前一份份做好，简直不要太方便哦！

......

“江厨，你看这个包厢的备注。”

“麻烦做一桌适合减肥控制体重的菜，三菜一汤就行菜品随意。”

小季拿着各个包厢的订单核对菜品，就看到了这个。

“说实话，我做的菜，每顿是个八分饱，荤素搭配不要过分吃，其实不长胖的。”

江尘也很无奈。

二楼的菜都是精细的菜，很多都非常清淡，用的油也不多。

除非那些重油重盐的菜是个例外。

“你说说我改良的红烧肉菜谱，那肉没有放一滴油，切好的五花肉块直接把油在平底锅里煎出油，然后煎出来的油还另外倒出来了，就这样还一个个发胖。”

“明明是自己控制不住嘴巴，还怪我饭菜做得太好吃。”

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